음식종류 | 오렌지(Orange) : 콜레스테롤, 동맥경화, 암, 항 바이러스, 항생제, 소화
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작성자 이준남 작성일14-01-17 10:29 조회6,046회 댓글0건본문
오렌지는 전세계적으로 수백 종이나 있다. 미국에서만 200여 가지의 오렌지 나무를 키우고 있다.
오렌지는 중국 남부와 인도네시아가 원산지라고 알려져 있다. 원래의 오렌지는 아주 작은 것이었다. 그러나 맛은 보존하면서 오렌지의 크기를 오늘날의 것으로 키워 온 것이다.
오렌지는 중국 남부와 인도네시아가 원산지라고 알려져 있다. 원래의 오렌지는 아주 작은 것이었다. 그러나 맛은 보존하면서 오렌지의 크기를 오늘날의 것으로 키워 온 것이다.
오렌지는 중국의 공자도 언급한 적이 있는 역사적인 과일이다. 중국에서 인도와 지중해 연안을 거쳐 전세계로 퍼져 나간 것으로 추산되고 있다.
1919년 미국에서 생산되는 오렌지가 전세계 생산량의 25%를 차지하고 있었는데, 현재에는 전세계 생산량의 약 절반 정도를 차지하고 있다. 전세계적으로 오렌지는 모든 농산물 중 가장 많이 거래되는 과일 중의 하나이다.
오렌지는 일년 내내 꽃이 피고 열매를 맺는다. 그러나 아무래도 한 절기에 꽃이 가장 많이 피면서 열매를 가장 많이 맺게된다. 따라서 오렌지는 일년 내내 시장에서 얻을 수 있는 과일이면서도, 절기에 따라서 값에 많은 차이가 나게된다.
오렌지는 병충해에 약하다. 따라서 오렌지 생산업자들은 오렌지에 많은 농약을 뿌린다. 이 점을 염두에 두고 오렌지를 먹어야 한다.
오렌지는 대개가 초록색을 띄우고 있을 때 수확해서 운반 및 저장 기간 동안 익게 만든다. 그래도 덜 익으면 색을 칠해서 시장에 내어 보내는 경우도 있다. 덜 익은 오렌지를 먹으면 복통 및 설사가 날 수도 있음에 유의해야 한다.
오렌지는 대개가 초록색을 띄우고 있을 때 수확해서 운반 및 저장 기간 동안 익게 만든다. 그래도 덜 익으면 색을 칠해서 시장에 내어 보내는 경우도 있다. 덜 익은 오렌지를 먹으면 복통 및 설사가 날 수도 있음에 유의해야 한다.
오렌지는 시즌 첫 열매에 가장 많은 광물질 및 영양소들이 들어있다. 따라서 오렌지를 고를 때는 시즌 초의 것일수록 좋은 것이다. 오렌지는 껍질에 조금이라도 상처를 낸 것은 즉시로 먹어버리는 것이 좋다. 상처를 입은 오렌지는 시간이 지날수록 안의 비타민-C의 손실이 커지게 된다.
오렌지 주스는 반드시 밀폐된 용기에 넣어서 냉장고에 보관해야 한다. 아니면, 비타민-C의 손실이 커지게 된다. 오렌지 주스는 아침식사 전, 공복에 마시는 것이 좋다고 추천하는 사람들이 있다.
오렌지가 알칼리성임으로 산성을 중화시켜 몸의 피로감을 회복시켜 준다고 여기기 때문이다.
오렌지가 알칼리성임으로 산성을 중화시켜 몸의 피로감을 회복시켜 준다고 여기기 때문이다.
민간요법
1) 기관지 천식에 쓰인다.
2) 혈액순환을 증진시키고 강심효과로 쓰인다.
3) 오렌지를 매일 섭취하면 강장작용을 하며, 피를 깨끗하게 만들어 준다.
4) 몸 속에 있는 세균들을 죽인다고 믿어진다.
5) 캐리비안 제도 중 카라카오 섬에서는 오렌지를 히스테리 치료에 쓴다.
6) 세계적으로 오렌지를 간질치료제로 여기는 곳이 있다.
7) 오렌지는 오렌지 주스를 통해 감기 등 여러 가지 질병의 회복에 좋다고 되어있다.
2) 혈액순환을 증진시키고 강심효과로 쓰인다.
3) 오렌지를 매일 섭취하면 강장작용을 하며, 피를 깨끗하게 만들어 준다.
4) 몸 속에 있는 세균들을 죽인다고 믿어진다.
5) 캐리비안 제도 중 카라카오 섬에서는 오렌지를 히스테리 치료에 쓴다.
6) 세계적으로 오렌지를 간질치료제로 여기는 곳이 있다.
7) 오렌지는 오렌지 주스를 통해 감기 등 여러 가지 질병의 회복에 좋다고 되어있다.
치료효과
1) 미 국립 암연구소에서 발표한 내용으로 미국인들의 위암이 많이 없어진 이유 중의 하나는 오렌지를 일년 열두달 아무 때나 구입할 수 있기 때문이라는 것이다.
2) 인구조사에 의하면, 오렌지를 자주 먹는 사람들과 오렌지를 별로 먹지 않는 사람들 사이의 암발생에 대한 통계를 보면, 오렌지를 자주 먹는 사람들의 암발생율이 오렌지를 자주 먹지 않는 사람들보다 약 절반정도 밖에는 안 된다고 한다. 특히 식도암이 발생에 대하여 오렌지의 작용이 더욱 두드러진다.
3) 오렌지, 자몽, 레먼, 라임 등은 감귤류(citrus)라고 한다. 이 계통의 열매로부터 얻게되는 펙틴(pectin)을 변형시킨(modified) 섬유질(MCP, Modified Citrus Pectin)은 암 치료에 좋다는 연구조사가 이루어지고 있다.
보통 감귤류의 펙틴은 분자량이 9만 전후이기 때문에 너무 커서 몸으로 흡수가 안되지만, 이를 잘라서 잘게 만들어 분자량을 1만 전후로 만들게 되면 몸으로 흡수가 된다는 것이다. 이렇게 흡수된 MCP는 암의 발육을 억제하는데 탁월하다는 연구조사 결과가 있다. 특히 전립선암의 발육을 억제한다는 것이다.
4) 오렌지 껍질 안 쪽에 있는 흰 부분은 펙틴(수용성 섬유질)으로 혈중 콜레스테롤을 낮추는데 아주 효과적으로 작용한다. 즉 오렌지를 자주 섭취하면 콜레스테롤이 떨어진다.
5) 풍진(rubella)에 걸린 사람들에게 오렌지를 많이 섭취시켰더니 풍진의 진행 기간이 짧아졌다고 한다. 또한 오렌지를 섭취하는 쪽이 풍진에 대한 항체가 혈중에 나타나는 시간이 단축되었다고 한다.
6) 오렌지나 오렌지 주스가 일반 감기에 대한 치료효과가 있음은 여러 번에 걸친 연구조사에 의해서 확인된 바 있다, 최소한 오렌지나 오렌지 주스가 감기의 증상을 완화시켜 준다.
7) 한 연구조사에 의하면, 오렌지 껍질이 곰팡이를 죽이고 살균작용을 했다고 한다.
8) 오렌지나 오렌지 주스가 장을 깨끗하게 해준다고 한다. 따라서 숙변이나 변비가 있는 사람은 오렌지를 섭취해야 할 것이다.
9) 위산 부족증이 있을 때 오렌지나 오렌지 주스를 식사 전에 섭취하면 소화를 돕는다.
10) 오렌지가 한 여름철 무더위를 이기는데 훌륭한 음료수로 쓰여진다.
* 오렌지 추출물 얼린 것 약 1/4 잔에 나머지를 클럽소다로 채워 잘 지어서 마시면, 비할 수 없는 신선한 맛을 내게된다.
11) 오렌지 청량음료수 만드는 또 다른 방법을 소개한다 :
* 오렌지 주스 한 컵에 신선한 레먼 주스 반컵, 신선한 라임 주스 반 컵, 1/3 컵의 단풍나무 시럽을 큰 그롯에 넣고 서로 잘 섞을 수 있도록 지어야 한다, 다음에는 설탕이 들어가지 않은 탄산수를 넣어서 3 컵으로 만든다.
* 오렌지 주스 한 컵에 신선한 레먼 주스 반컵, 신선한 라임 주스 반 컵, 1/3 컵의 단풍나무 시럽을 큰 그롯에 넣고 서로 잘 섞을 수 있도록 지어야 한다, 다음에는 설탕이 들어가지 않은 탄산수를 넣어서 3 컵으로 만든다.
오렌지/레먼/라임/단풍나무 시럽 음료수는 한 여름 철의 청량음료로 적합하다.
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