음식종류 | 마카다미아(MACADAMIA NUTS)

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작성자 이준남 작성일14-01-24 10:03 조회5,047회 댓글0건

고급 견과류에 속하는데 호주의 쟌 마카담 박사가 이를 발견했다고 해서 그의 이름을 붙인 것이다. 그러나 현재는 하와이가 주산지로 되어있다.

그 맛이 달고, 섬세하며, 크림맛이 나며, 특이한 감촉이 있어 많은 사람들로부터 사랑을 받아오고 있다.

그러나 다른 어떤 견과류 보다 더 많은 지방이 있다.

마카다미아에는 상당량의 철분과 망간 그리고 비타민- B1이 들어있다. 그리고 항상 껍질을 까 낸 다음에야 시장에 나온다. 집에서 껍질을 까기가 아주 어렵기 때문이다.

일년에 여러번 수확을 할 수 있지만 수요가 커서 항상 모자라는 형편이다. 따라서 가격이 비교적 높은 편이다. 마카다미아 기름을 고급기름으로 치고 있으며 건강상에도 상당히 좋은 기름이다.

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