음식종류 | 피스타치오(PISTACHIO NUTS)
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작성자 이준남 작성일14-01-25 08:50 조회4,613회 댓글0건본문
1930 년 경에는 많은 피스타치오가 미국으로 수입되고 있었다. 그러나 이제는 캘리포니아에서 피스타치오가 많이 생산된다.
피스타치오는 익기 시작하면 껍질이 저절로 열려진다. 따라서 손으로 까 먹기 좋게 되어있다. 대개는 껍질채 시장에 나오는데 원색인 베이지 색깔이 있고 빨강색으로 착색한 것도 있다.
소금을 친 것도 있고 소금이 없는 것도 있고, 껍질 채 나오는 것도 있고 껍질을 벗겨서 나오는 것도 있다.
피스타치오는 철분, 인산 및 비타민-B1이 들어 있다. 착색된 것은 피해야 하며, 소금이 너무 많이 가미된 것도 피해야 한다.
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