* 아마 씨, 고혈압에 좋다
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작성자 이준남 작성일13-12-26 11:56 조회2,188회 댓글0건본문
: 또한 여러 면으로 뇌에 유리하게 작용한다
<Massachusetts General Hospital / April,2013>
최신의 연구조사에 의하면, 약간의 아마 씨를 매일 아침 시리얼에 넣어서 먹는다면, 고혈압에도 좋게 작용할 뿐 아니라 뇌졸중 예방에도 좋게 작용한다는 것이다. 이 새로운 사실은 아마 씨가 뇌에 좋게 작용한다는 다른 좋은 작용에 또 한 가지의 이점을 더해준 것으로 평가되고 있다.
아마 씨의 효과가 심혈관 질환, 말초 동맥질환 및 고혈압에 미치는 영향에 대하여 고안된 연구조사에서 보여준 결과는, 아마 씨의 섭취는 다른 어떤 음식물을 통한 혈압강하 효과에 비하여 훨씬 더 큰 것으로 나타난 것이다(American Heart Association, Nov. 5, 2012).
이 연구조사에 참여한 한 과학자는 말하기를, 아마 씨 섭취로 얻게 된 혈압강하 효과는 고혈압약 복용과 저염 식단과 체중감소를 포함한 효과와 맞먹었다는 것이다.
아마 씨에는 식물성 오메가-3(Alpha Linolenic Acid=ALA)가 풍부하게 들어있어 혈전을 막아주면서, 뇌졸중의 위험을 내려주고, 또한 염증을 낮추어 주면서, 면역기능을 올려주고, 여기에 신경단위의 세포막을 안정시켜주는 작용까지도 한다. ALA가 아마 씨에 들어있는 다른 성분들과 같이 작용하면서 발생하는 효과들이라고 여겨진다.
110명이 참가한 연구조사에서, 절반은 하루에 30 그램의 아마 씨를 갈아서 음식물에 얹어서 섭취했고, 나머지는 위약성분을 섭취하게 하였다.
6개월 후에 나타난 결과는 아마 씨를 섭취한 그룹에서의 수축기 혈압은 10 밀리미터(mm Hg)의 하강을 보여주었으며, 이완기 혈압에서는 7 밀리미터(mm Hg)의 하강을 보여주었으며, 별다른 부작용은 보여준 바 없다.
이 정도의 혈압 강하는 뇌졸중 위험을 50%, 심근경색증 위험을 30% 낮추어주는 것으로 평가되고 있다.
한편 위약 그룹에서는 혈압이 약간 높아진 것으로 나타났다. 이 연구조사를 진행한 과학자들의 설명은, 아마 씨에 들어 있는 ALA, 섬유질 및 리그난(lignan=식물성 에스트로겐이면서 항산화제 역할)의 복합적인 작용으로 인한 강력한 혈압 강하 작용을 하는 것이라는 것이다.
아마 씨 : 고혈압은 갖고있는 사람들이라면, 담당 의사와 상의한 후 아마 씨 섭취를 고려해 볼 만하지만, 설령 정상적인 혈압을 갖고있는 사람들이라도 아마 씨 섭취를 한번쯤 생각해보는 것이 좋을 것이다.
식물성 오메가-3는 아마 씨 이외에도 호박씨, 두부, 견과류, 풀 먹고 자란 쇠고기 및 진초록 채소에도 약간 씩 들어있다. 그러나 아마 씨에 들어있는 오메가-3와는 비교가 되지 않는다.
아마 씨를 섭취하는 방법은 간단하다. 아마 씨 기름은 섭취하기는 편리하나 저온압력으로 제조된 것이 아니면, 안되고 또한 보관하기가 그리 쉽지 않다는 결점을 갖고 있다.
아마 씨를 그대로 섭취하면, 장에서 흡수가 되지 않음으로, 갈아서 섭취를 해야한다. 그러나 아마 씨를 미리 갈아 놓으면 산화가 됨으로, 아마 씨를 즉석에서 간 후에 음식물에 넣어서 섭취하는 것이 좋을 것이다(커피 가는 기구를 사용하면 된다).
하루에 한 두 숟갈(table spoon)의 아마 씨를 갈아서 섭취하면 된다. 아마 씨에는 상당히 많은 양의 섬유질이 들어있음으로 아마 씨를 섭취하면서 많은 물은 마셔야 한다.
한 가지 조심할 것은 아마 씨에 열을 가하면 안 된다는 것이다.
특히 아마 씨를 넣고 빵을 만들거나, 기름에 볶으면서 열을 가해서는 절대로 안 된다.
아마 씨는 생으로 갈아서 섭취해야만 아마 씨에 들어있는 좋은 성분들이 그 효능을 제대로 발휘하게 될 것이다.
여러 가지의 좋은 방법으로 아마 씨를 섭취할 수 있으나 그 중에서 가장 좋은 방법들 중의 한 가지는 무 지방, 무 첨가 요구르트에 계절 과일과 간 아마 씨를 섞어서 먹는 방법도 생각해볼 수 있다.
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