* 불루베리, 혈관건강 증진
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작성자 이준남 작성일14-04-03 09:17 조회2,169회 댓글0건본문
: 장과류 및 다른 채식에 들어있는 성분이 혈관건강을 높여준다
불루베리가 건강증진 특히 혈관건강에 중요하다는 것은 잘 알려진 사실이다. 그러나 불루베리에 풍부하게 들어있는 향색(flavonoid)인 폴리페놀은 다른 식물로부터도 찾을 수 있다. 특히 비철에 값이 오르는 불루베리를 생각해본다면, 다른 채식으로부터 폴리페놀을 얻을 수 있으면 좋을 것이다.
식물성 화학물질에 들어가는 폴리페놀은 불루베리의 특징적인 색깔을 내는 성분으로 세균이나 곰팡이의 침입으로부터 식물을 보호해주게 된다.
이 성분에는 강한 산화방지제가 들어있어 인체에 유용하게 작용하는 것이다. 혈관건강에 좋게 작용한다는 뜻은 심장건강에 유용하다는 의미를 갖고 있다.
여러 연구조사에 의하면, 불루베리의 향색이 혈관의 탄력을 올려준다는 것이다(Flow-Mediated Dilation=FMD). 이때 3.5 온스-8.5 온스의 불루베리의 양이 적당하고, 그 이상을 섭취하더라도 더 큰 이익은 없었다고 한다.
불루베리의 폴리페놀이 혈관을 확장시켜주는 성분(nitric-oxide)을 내려주는 효소를 억제시켜주기 때문인 것으로 밝혀지고 있다. 즉 불루베리의 성분이 혈관을 확장시켜주기 때문인 것이다.
불루베리 이외에도, 다른 장과류, 녹차, 다크 초콜릿을 비롯한 향색이 풍부하게 들어있는 많은 채식도 같은 작용을 함으로 채식을 골고루 섭취하는 것이 좋을 것이다.
불루베리 이외에도, 다른 장과류, 녹차, 다크 초콜릿을 비롯한 향색이 풍부하게 들어있는 많은 채식도 같은 작용을 함으로 채식을 골고루 섭취하는 것이 좋을 것이다.
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